某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒最大可能毒性物质是（）

A．挑选出来的病麦可以做动物饲料

B．不能食用

C．处理后状况较好的可以继续食用

D．可以将其制作成发酵食品

E．蒸熟后即可食用

F．严重霉变的小麦弃掉不能食用

A．用水洗麦粒

B．延长烹调时间即可

C．将小麦精碾去除毒素

D．不能再食用

E．病麦一般比重较轻，将其分离出来

F．提高烹调的温度即可

A.葡萄球菌肠毒素中毒

B. 副溶血性孤菌食物中毒

C. 变形杆菌食物中毒

D. 沙门菌属食物中毒

E. 肉毒毒素中毒

A.病人在同一时间食用同样的食品

B.潜伏期短、来势急

C.人与人之间没有传染性

D.所有病人临床症状相似

E.相互之间有传染

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

A.中毒病人发病第一周，第三周血样

B.中毒病人发病第二周，第三周血样

C.中毒病人第一周，第二周血样

D.中毒病人第二周血样

E.中毒病人第一周血样

A.发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性

B.病人有食用同一食物史

C.中毒病人的临床症状基本相似

D.人与人之间可直接传染

E.一般死亡率较高

A.潜伏期短

B.症状相似

C.来势急剧

D.有传染性

A．按规定使用食品添加剂（发色剂）

B．不食用苦井水

C．不吃腐败变质蔬菜

D．正确的腌制蔬菜

E．不允许出售腐烂变质蔬菜

F．进行宣传教育，普及科学知识