酒店应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜，霜薄不得超过（）cm，清洁和保养，保持设施正常运转

A.1cm

B.2cm

C.3cm

D.4cm

A.分类分架

B.隔墙离地

C.生熟分开

A.隔墙离地

B.生熟分开

C.密封保存

D.裸露

A．分类存放 生熟分开

B．统一存放 生熟分开

C．分类存放 生熟不分

D．统一存放 生熟不分

A.生熟食品分开存放

B.生熟食品重叠存放

C.生熟食品混合存放

D.生熟食品交叉存放

生熟食品容器应有明显标志，并要定点存放。()

A.设置食品经营专柜或专层

B.配备冷藏设施

C.满足生熟分开存放的要求

D.有照明设施

A.保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、不吃剩菜、材料安全

B.保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、注意存放、餐具消毒

C.保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、注意存放、材料安全

A.生熟工具分开20CM

B.生熟制品分开10CM

C.生熟设备分开30CM