作为门店的店经理,刚开业的门店没有生意,员工工资低,流失率大。你该怎么办（）

员工计件工资低,导致上班激情不高,散漫。慢慢店内传出谣言生意不好的门店有可能被进行淘汰,店内人心惶惶,现场工作差。作为店经理,遇到此类情况,你会如何解决（）

A．作为店经理首先自我反思,生意不好问题出在哪里,原因是什么,其次是列出整改计划

B．对管理层开会进行安抚

C．开大会给员工进行讲解原因,解决办法,如:寻找停车场,加大宣传力度,抓顾客,内部提升服务做好口碑…等一系列

D．对于员工帮助,生意不好时,给每个人列计划,学习并考取更高一级岗位证书,为以后拿高工资做准备,另外做好亲情化工作

E．每天给门店桌数列目标,现场带着员工一起去抓顾客,营造氛围

为门店刚安排消杀,店经理认为肯定不可能有老鼠,一定是顾客在找事,然后就和顾客说,我们店不可能有老鼠,结果顾客愤愤而走,而且在网络上进行曝光。之后总公司人员到门店调查,确实在门店抓到了老鼠。根据此案例,你认为店经理的正确做法是什么()

A.对门店是否有老鼠进行调查

B.真诚道歉,安抚好顾客,做好弥补工作

C.找专业消杀公司进行灭鼠

,店经理不好意思驳顾客的面子,就坐下来跟顾客吃喝达两个小时,直到顾客离开。在结账的时候,店经理说这桌饭算他请的,并将这桌饭钱报销到公司的账上。第二天又有老顾客招呼店经理喝酒,店经理仍然陪着顾客吃喝很久,并给老顾客免了单。经公司核查以上属实,请问案例中的店经理犯了什么错误()

A.没有以身作则,起好带头作用

B.没有分清工作中的主次

C.顾客是一桌一桌抓的,对待顾客要亲力亲为,而不是靠喝酒把生意拉起来

D.违反了《禁令管理办法》

店用餐的顾客物业以海底捞停业整顿为由,拒绝了很多顾客到店,门店生意瞬时下滑且顾客纷纷提出投诉。作为店经理,你如何处理（）

A．积极配合物业整改线路并承担相应损失

B．及时上报并邮件报备相关部门

C．安排人员在商场主要入口处做好解释工作并合理授权

D．门店入口处张贴致歉信,可以给顾客提供免费底料让客人在家做

E．邀请重要顾客到附近姐妹店或者同行用餐,并报销费用

F．与物业积极沟通使用备用电源,撤回停业整顿书,保证顾客满意率。逢年过节物业人员和外部关系职能部门店经理一定要做好维护,处理好与他们之间的关系

A．做优惠方案,时间段定在白班低峰期和深夜班就餐时间

B．深夜班对小料台上的水果凉菜对比白天更具诱惑力,从而吸引深夜消费顾客

C．每来一桌顾客值班经理都要亲自接待,更好的分析顾客个性化需求,提供恰到好处的服务,同时后堂出品标准和快速准确要达标,带员工多做感动案例,抓顾客

D．对大街上来往的每辆出租车司机根据需求发放礼品或者饮料。做到间接性宣传,门口显眼处另外放置营业时间例如22小时等、对周边和附近小区里开设闭店较晚的各行门店进行宣传

E．提前结束深夜班,不开放深夜班。门店只有白班

夏季是门店生意的淡季,门店翻台率下降,店经理为了提高桌数,组织员工吃员工餐凑桌数,学习了《没有任何借口》,你的看法的是（)

A.店经理触犯制度,没有借口,应开除永不录用

B.店经理为了目标,使用错误的执行方法,反而给门店以及个人印上不好的标签

C.店经理没有寻找根源,找出解决方案

D.店经理缺乏解决问题的能力

A．先找员工沟通引导,提升员工的士气和信心

B．举例说明一些生意不好门店是怎么把生意做起来提升工资的

C．提升部门管理层的士气,让他们了解新开门店的营运过程,需要大家一起努力的,生意不好,管理层必须起好带头作用,亲力亲为带头干

D．想办法提升门店桌数,提升计件工资

北京某门店一位五星老顾客是四川人,很喜欢吃泥鳅,某天来门店就餐发现菜单上面没有泥鳅,然后大发雷霆,要求见店经理,今天必须吃到泥鳅,如果你是店经理应该怎么办（)

A.首先真挚的向顾客道歉,安排员工通过正规的渠道购买

B.既然顾客是五星顾客还是很支持海底捞的,真诚给顾客讲清楚情况;不能违反公司食品安全制度

C.把名片留给顾客,告知老顾客下次过来提前告知我们,提前准备

D.今天用餐赠送果盘或者其他优惠,做好弥补

店经理发现门店的员工激情不高,感动案例和抓的新顾客数量也逐渐减少,导致此种现象的原因可能是什么（)

A.店经理没有及时表扬优秀的员工

B.店经理对员工大部分是口头表扬,表扬形式较少

C.店经理没有深入现场发现感动案例

D.员工都不会做优秀案例

A.把菜品根据价钱和所带的食材的份量来决定留多少样品

B.帮顾客把鲍鱼拿到后厨清洗干净

C.告知顾客由于食品安全问题,提醒顾客下次就餐时不要自带菜品来就餐