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[多选题]

食品企业自查项目一般包括()

A.原辅料、原辅料进厂查验记录

B.生产过程

C.出厂检验现场、标识标注情况

D.食品销售台账情况、不安全食品召回

答案
ABCD
更多“食品企业自查项目一般包括()”相关的问题

第1题

食品微生物检验的范围不包括()。

A.生产环境的检验

B.原辅料的检验

C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏

D.包装的检验

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第2题

在《缺陷物资报告(DMR)》中,下列关于生产车间职责描述正确()

A.反馈原辅料、包材质量问题

B.组织现场验证(根据需要)

C.原辅料、包材指标超标,填写对应车间的原辅料、包材超标不合格台账车间数据来源部分,并填报OA《质量超标跟踪反馈流程》

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第3题

主要负责人要加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产过程控制、食品安全自查等工作,门店食品安全管理人员应当协助主要负责人做好食品安全管理工作。()
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第4题

厨房对原辅料、调味料等食品的验收要求()。

A.品种、数量

B.规格、数量

C.质量、数量

D.品种、规格、质量、数量

E.品名、品牌、规格、质量、数量、检验检疫合格证

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第5题

一般颗粒剂的制备工艺()

A.原辅料混合→制软材→制湿颗粒→干燥→整粒与分级→装袋

B.原辅料混合→制湿颗粒→制软材→干燥→整粒与分级→装袋

C.原辅料混合→制湿颗粒→干燥→制软材→整粒与分级→装袋

D.原辅料混合→制软材→制湿颗粒→整粒与分级→干燥→装袋

E.原辅料混合→制湿颗粒→干燥→整粒遥与分级→制软材→装袋

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第6题

食品原辅料掺杂掺假(食品欺诈)只是质量优劣问题,不会影响到食品安全()
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第7题

支吊架检验分为出厂检验与()检验。

A.进厂

B.出库

C.型式

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第8题

5食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中()为非食品用原料

A.苯甲酸

B.吊白块

C.过氧化苯甲酰

D.胭脂红

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第9题

仓储区内的原辅料标签应标识的内容是什么?

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第10题

原材料进厂检验发现不合格处理程序是()。

A.A. 隔离标识;协调解决;退货并记录

B.B. 再复验;隔离标识;协调解决

C.C. 协调解决;隔离标识;退货并记录

D.D. 再复验;隔离标识;退货并记录

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