A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的
D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的
第5题
A.食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。
B.食品应当供人食用或者饮用,符合应当有的营养要求。
C.食品应当无污染,符合特有的营养要求,并具有相应的色、香、味等感官性状。
D.食品应当用食品原料加工,具有供人食用、满足生理需要的功能。
第7题
A.应具有食品本身所固有的营养成分
B.不应对人体健康产生任何不利影响
C.感官性状不应给人以任何不良感觉
D.食品原料应完全在天然环境下自然生长
第11题
A.不能对人体产生任何健康危害,不可对腐败食品采用任何办法掩盖
B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷,不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C.不降低食品本身营养价值,在达到预期目的情况前提下,尽可能降低添加剂在食品中的使用量
D.不应使用强酸性,强碱性物质作为食品添加剂
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