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[判断题]

虾所含矿物质中，镁和钙的含量最为丰富。（）

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第1题

虾所含矿物质中，磷和（）的含量最为丰富。

A.镁

B.铁

C.钠

D.钙

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第2题

虾所含矿物质中，（）的含量最为丰富。

A.钙和磷

B.钠和钙

C.钾和磷

D.镁和钠

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第3题

黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以磷的含量最为丰富。（）

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第4题

在粮食中的矿物质，以磷的含量最高，约占总矿物质的50%，其次是钾，约占总矿物质的30%，其它矿物质依次为镁、钙、氯、钠、铁等。（)

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第5题

软体动物的矿物质含量丰富，以（）最为突出。

A.钙

B.锌

C.碘

D.硒

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第6题

虾蟹及贝类中蛋白质含量丰富，但（）含量低。

A.脂肪

B.水分

C.矿物质

D.维生素

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第7题

海参中钙和镁的含量极为丰富，并含有大量的完全蛋白，其中包括硫酸软骨素的成分，有延缓衰老的功效。（）

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第8题

黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（)的含量最为丰富。

A.磷

B.铁

C.钠

D.钾

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第9题

矿物质在体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，含量在0.lg／kg以上，称为常量元素，占人体矿物质量的60－80%。（)

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第10题

软水泡茶，对矿物质限量为在每升水中钙、镁离子等。（)

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第11题

硬度是指水中钙镁离子的总含量（）

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