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[判断题]

服务员在香槟酒水服务中,要用干净的布巾擦拭瓶口,以免污垢落入瓶内。（)

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第1题

在中餐宴会服务中，在主人和主宾讲话前，宴会服务员要注意观察每位宾客杯中的酒水，帮助宾客添满酒水（）

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第2题

特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前，请宾客再次确认。（）

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第3题

拆卸下来的零部件应当加以标记，并清洗干净（轴承清洗后要用细布擦拭)。（)

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第4题

为满足宾客饮用特殊酒水的需求，服务员应提供统一的服务。（）

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第5题

开启香槟洒时,其瓶口要朝向服务员右手,起（)作用。

A.消毒

B.遮挡

C.加盖

D.保温

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第6题

当服务客人是8人时，服务员要用2个茶壶为他们进行茶水服务。（)

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第7题

酒水单是餐厅服务员销售商品与收费的依据。（)

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第8题

在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请()再次确认酒水品牌。

在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请（)再次确认酒水品牌。

A.服务生

B.值班经理

C.顾客

D.吧台服务员

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第9题

客房服务员或清扫员都可以负责酒水、饮料的统计与记账。（)

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第10题

在茶馆服务中，迎宾员不是服务员。（)

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