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（)可提高机体对气压变化的适应能力，维生素E可促进脂肪吸收和防止体重减轻。

A.维生素E

B.维生素A

C.维生素D

D.优质蛋白质

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第1题

膳食中可提高钙吸收利用的元素有氨基酸、乳糖和（)。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第2题

维生素的生理功能有（）

A.维生素A明目

B.维生素C有抗病毒、防坏血病、防癌、防风湿功能

C.维生素D促进钙的吸收

D.叶酸有生血、促进脑神经细胞发育、提高免疫力的功能

E.维生素K的凝血功能

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第3题

牛乳中的（牛乳中的（)可促进钙和铁等无机物的吸收。

A.乳糖

B.酪蛋白

C.维生素

D.脂肪

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第4题

维生素C可提高机体免疫力。（)
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第5题

脂肪是脂溶性维生素A、D、E、K等的溶剂，能够促进人体对脂溶性维生素的吸收和利用（）

此题为判断题(对，错)。

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第6题

食物中的蛋白质与（)等结合，可形成不溶解性的化合物排出体外，从而降低机体对铅汞的吸收。

A.铅

B.维生素A

C.汞

D.脂肪

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第7题

维生素C.维生素E具有抗氧化作用，可减慢脂肪的酸败。（)
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第8题

影响钙吸收的因素有（）

A.膳食中的植酸和草酸可降低肠道钙的吸收

B.膳食中的蛋白质和维生素D可促进钙的吸收

C.乳糖可促进钙的吸收

D.摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收

E.脂肪过多或消化不良可促进钙的吸收

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第9题

脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收（）
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第10题

肠道细菌可合成的维生素是

A.维生素A和维生素D

B.维生素K和维生素B6

C.维生素C和维生素E

D.维生素E和维生素B2

E.维生素PP和泛酸

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