餐饮工作十字诀中的“境”指的是（）

A.餐饮服务

B.友情

C.热情

D.亲情

A.菜肴的质量

B.菜肴的份量

C.菜肴的重量

D.菜肴的数量

A.降低菜肴成本，提升菜肴档次

B.烘托就餐环境，弥补服务质量缺陷

C.烘托就餐环境，映衬菜品需要

D.显示餐厅插花艺术技巧，显示菜品档次很高

A.协助餐厅经理

B.指挥下属

C.协助领班

D.协助厨房

A.厨房生产服务于餐厅需要

B.餐厅工作服务于厨房生产

C.厨师负责销售产品

D.厨师可以引导消费

A.安保

B.工程

C.接待

D.餐饮

A.餐厅灯光和色彩

B.宴会厅天花板的吊顶装饰和风格

C.室内空气质量与湿度

D.宴会厅墙面的壁纸、壁布

A.餐厅的风格

B.厨房的设备

C.菜肴的价格

D.厨艺的高低

A.餐厅的空间宽敞明亮

B.餐厅周围的环境安静

C.餐厅的整体色调和谐统一

D.餐具卫生、美观、耐用

A.环境偏僻

B.装璜华丽

C.高档次餐厅

D.态度热情