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[判断题]

五粮液属浓香型酒，乙醇含量有36度和52度两种，酒液清澈透明。（)

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第1题

五粮液酒属（）酒,其乙醇含量有 3 8 ° 和 5 8 ° 两种

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.窖香型

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第2题

荷兰金酒口感微甜，酒度在52度。（)

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第3题

我国优质啤酒的特点：（)为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。

A.原糖汁含量

B.原乙醇含量

C.原酒花含量

D.原麦芽汁含量

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第4题

黄酒以色泽橙黄，清澈透明，香气浓郁，味道醇厚，含酒精度高者为佳。（)

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第5题

蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。（)

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第6题

下列关于五粮液感官鉴别的表述正确的有（）。

A.瓶身五粮液三个字谷穗图形突起，商标背面即有出厂目期，透过酒液和瓶体就能看消楚

B.真酒的瓶型有鼓形(也叫萝卜形)、麦穗形两种

C.真酒的瓶型有方形、圆柱形两种

D.真酒的瓶盖和内盖是分离的

E.真酒的孟和内盖是联为一体的

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第7题

古井贡酒产于我国安徽省亳县古井贡酒厂，属浓香型，乙醇含量在58°~60°之间。（)

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第8题

葡萄酒按酒液的颜色，可分为红葡萄酒和白葡萄酒两大类，根据酒液含糖分多少，分为干葡萄酒和甜葡萄酒两种。（)

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第9题

烈性酒是酒精浓度较高的酒，它是通过有蒸馏发酵的方法获得高度酒精的酒，因此烈性酒也被称为蒸馏酒，酒液中乙醇含量在（)有金酒，伏特加，朗姆酒，威士忌，白兰地和德基拉。

A.35°以上的

B.40°以上的

C.45°以上的

D.50°以上的

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第10题

五粮液酒要经过八次蒸馏，七次下窖，七次取酒，然后储存三年才能装瓶出厂。（)

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