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蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。（)

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第1题

蒸馏酒是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯而成的酒。（)

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第2题

所谓（）就是指原料发酵后没有经过蒸馏提纯而酒液可直接饮用的酒类。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.兑制酒

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第3题

发酵酒是指用酿酒原料（)制成的酒液。

A.蒸馏

B.发酵

C.配制

D.勾兑

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第4题

蒸馏酒的配制酒所用的酒基可使用食用酒精。（)

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第5题

发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。（)

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第6题

金酒就是将杜松子浸于食用酒精，再蒸馏成含杜松子成份的酒（）

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第7题

高粱壳中的单宁含量过多，则能抑制酵母发酵，并在开大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带甜味。（)

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第8题

酒按()的不同，分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。

A.原材料

B.用途

C.化学成分

D.加工方法

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第9题

发酵、蒸馏、配制是酒的三种制造方法。（)

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第10题

按照酒精含量分类，米酒属于（）。

A.蒸馏酒

B.酿造酒

C.中度酒

D.高度酒

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