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名优茶鲜叶采摘要求比大宗茶严格（)

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第1题

茶树鲜叶含水量般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。（)

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第2题

青茶鲜叶采摘顶芽的（)。

A.四五叶

B.一二叶

C.二三叶

D.一芽

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第3题

制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）

A.幼嫩芽叶

B.成熟的芽叶

C.老叶片

D.以上都是

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第4题

衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。（)

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第5题

黄小茶的鲜叶采摘标准为（)。

A.一芽一叶

B.一芽二叶

C.一芽一二叶

D.一芽

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第6题

名优茶制作鲜叶要求( )。

名优茶制作鲜叶要求（)。

A.匀、嫩、齐

B.紫色芽

C.老叶

D.碎叶

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第7题

碧螺春茶的炒制属于名优茶加工（)

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第8题

茶叶质量的高低，取决于鲜叶质量的优次和制茶技术是否合理（)

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第9题

“壶外追温”多用于鲜叶原料相对较为细腻的茶品，如高档绿茶、工夫红茶。（)

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第10题

老火香型的青茶，鲜叶不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老气味。（)

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