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碧螺春茶的炒制属于名优茶加工（)

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第1题

碧螺春烘干机也适宜制其他各地的名优茶（)

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第2题

龙井茶加工目前所使用的设备主要是长板式扁茶炒制机（)

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第3题

下列哪一种绿茶，在加工过程中其干燥工序是采用烘炒结合型的方式（)。

A.黄山毛峰

B.碧螺春茶

C.龙井茶

D.高桥银峰茶

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第4题

冲泡碧螺春茶应采用下投法方式进行投茶。（)

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第5题

名优茶鲜叶采摘要求比大宗茶严格（)

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第6题

在碧螺春茶冲泡的三要素中，水温显得尤为重要。（)

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第7题

碧螺春茶的外形品质主要特点是紧直似针（）

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第8题

为做好西湖龙井茶手工炒制技艺传承，实施（）、（）考证制度，培养手工炒茶技师700余名，每年开展炒茶大赛和炒茶集训

A.炒制技师培训

B.炒制技艺培训

C.炒茶技师等级

D.炒茶技艺培训

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第9题

都匀毛尖茶与碧螺春茶均可以用下投法冲泡。（)

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第10题

杀青投叶要适量，炒制动作要轻，尽量减少叶组织的破损与茶汁外渗。（)

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