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[单选题]

下列选项中关于半自动压力式咖啡机的蒸汽管日常清洁要求说明不准确的是（）

A.蒸汽管使用后要立刻随手清洁

B.清洁蒸汽管的抹布要单独使用

C.制作完奶沫后只要将蒸汽管外部擦干净即可

D.结束营业后，蒸汽管要用清水清清一次，避免牛奶在蒸汽管内结块堵塞

答案

C、制作完奶沫后只要将蒸汽管外部擦干净即可

发布时间：2022-04-22

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更多“下列选项中关于半自动压力式咖啡机的蒸汽管日常清洁要求说明不准确的是（）”相关的问题

第1题

半自动压力式咖啡机的冲泡头每周固定清洁一次，只要保证冲泡头不堵塞就可以了。（)

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第2题

结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡

A.②③①

B.③②①

C.①②③

D.②①③

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第3题

奶沫制作前后都应该让蒸汽管喷蒸汽，达到清洁蒸汽管的目的。（)

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第4题

下列不符合设备安全使用要求的是（）

A.水滴在电源插座上

B.半自动压力式咖啡机避免直接对人喷蒸汽

C.检查半自动压力式咖啡机压力表是否正常

D.磨豆机工作时不要直接将手指伸进磨盘

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第5题

结束营业后，蒸汽管要用清水清洁一次，避免牛奶在蒸汽管内结块堵塞。（)

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第6题

咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）

A.壶具

B.杯具

C.半自动咖啡机

D.台面

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第7题

蒸汽的（)程度是蒸汽质量的主要指标。

A.混浊

B.清洁

C.悬浮物

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第8题

餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定__，规范使用，使用中不离开操作区域，用后及时断电、清洁（）

A.工作时间

B.数量

C.规格

D.额定功率

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第9题

咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）

A.壶具

B.杯具

C.半自动咖啡机

D.桌椅

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第10题

奶具消毒的操作方法不包括（)。

A.先将奶具拆分彻底清洁

B.清洁后再物理消毒

C.不用在流水下清洁

D.可煮沸消毒和蒸汽消毒

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第11题

餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器使用中（），用后及时断电、清洁。《规范》

A.旁边守护

B.不离开操作区域

C.不得离人

D.严格监控

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