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[多选题]

含铁血红素含量高的食物有（)。

A.猪肝

B. 瘦肉

C. 鸡蛋

D. 牛奶

E. 大豆

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第1题

以下的说法正确的是（）

A.蛋类中含胆固醇高

B.蛋类中含卵磷脂低

C.大豆中含淀粉很少

D.鸡蛋中的铁吸收很差

E.牛奶是铁含量很低的食物

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第2题

田女士，32岁。诊断为缺铁性贫血，有关饮食护理中含铁量较低的食物是（)

A.瘦肉

B.猪肝

C.牛奶

D.蛋黄

E.海带

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第3题

下列哪种食物中含铁最少（）

A.牛奶

B.蛋黄

C.猪肉

D.猪肝

E.血豆腐

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第4题

钙含量高的食物有（）

A.牛奶

B.冬瓜

C.深色叶菜

D.土豆

E.大豆

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第5题

下列哪些食物属于优质蛋白()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.花生

E.动物内脏

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第6题

钙的最好食物来源是（)。

A.牛奶

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.鱼

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第7题

常见的动物性食品中，营养价值高的有（)。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.鱼

D.瘦肉

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第8题

某矿山营养调查发现，约35％的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。 实施营养治疗宜选择的食物是（）

A.米面、杂粮

B.鸡蛋、猪肝、瘦肉

C.牛奶、大豆

D.蔬菜、水果

E.以上都不是H、Y

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第9题

含有维生素a的食物
含有维生素A的食物有()

A牛奶

B猪肝

C鸡蛋

D新鲜蔬菜

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第10题

下列（）不属于预防缺铁性贫血的方法

A.及时补充蛋黄、猪肝等含铁量高的食物

B.补充维生素C

C.及时治疗寄生虫病

D.食用胆固醇高的食物

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