宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为()。

A.固定性宴会菜单

B.主题性宴会菜单

C.特色类宴会菜单

D.专供性宴会菜单

A.宴会菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

A.宴会菜单

B.宴会规格

C.宴会程序

D.宴会种类

A.宴会成本

B.宴会规格

C.宴会的食物种类

D.能量和营养素

A.中餐零点菜单

B.西餐宴会菜单

C.中餐宴会菜单

D.鸡尾酒会菜单

A.菜品标准

B.生产规模

C.生产人员

D.餐饮市场

A.客人

B.主宾

C.主人

D.副主宾

A．设计的针对性与及时性

B．内容不如套菜菜单完整

C．菜品特殊，档次高

D．宴会菜单本身的设计体现了餐饮企业的个性

A.多样化

B.求同性

C.简约化

D.高贵性