服务员小王在服务过程中采取了不恰当授权,作为店经理应该怎么做？（)

服务员小王在服务过程中采取了不恰当授权,店经理应该立即批评他,并对他进行罚款。（)

小李服务和态度都很好,后来换了一个姓王的服务员,态度就完全不一样了,说菜点多了,可是都说了没关系,还一直在强调,不会看人眼色,让人很尴尬,面子全无。餐中的服务也表现出极其不耐烦,后面锅里也不加汤,最后说如果再这样就投诉了,服务员态度才好一点。这顿饭一直让人感觉服务员是带着情绪上班的,让人很郁闷,气愤。”()

A.真诚道歉,邀请方女士来店就餐

B.下次安排优秀服务员服务方女士,不能安排小王

C.表扬小王严格按照服务流程来操作,多次提醒顾客菜点多了

D.表扬小李,红卡提醒小王,并将此案例培训给其他服务员

,但话锋一转提到了最近一次来店就餐不愉快的经历,并且告知小李本店服务员小王的服务特别差,态度还不好,当时考虑到对海底捞的感情也就没说什么……服务员小李第一时间将相关信息反馈给门店经理。如果你是该店经理,你会怎么处理()

A.亲自向顾客道歉并发名片维护

B.表扬小李积极反馈问题

C.对小王多培训多关注

D.员工大会培训分享此案例

老顾客张姐到店就餐,发现豆浆里面出现絮状漂浮物,服务员小王和张姐说是因为豆浆表层凝结所致,如何避免出现这种情况（)

A.检查豆浆打磨流程是否有问题

B.培训传菜组发豆浆不能过早

C.批评服务员小王帮顾客倒豆浆太粗心

D.及时进行餐前检查工作

突然有员工跟你反映说店里的两个服务员小张和小王打架了,你了解到原来小张一直认为小王爱占自己的便宜,看不惯他,当天晚上小王还抢了自己的顾客。作为店经理,你会怎么处理呢（)

A.了解事情经过,分别与员工认真沟通

B.从店里其他员工了解两人的为人

C.综合决定是调动还是劝退

D.员工大会上宣布对两位员工的处理,并以此案例培训其余员工

己的便宜,看不惯他,当天晚上小王还抢了自己的顾客。可是小王是你的老乡,你平时和小王关系很好,本来还有意提拔他。作为店经理,你会怎么处理呢()

A.秉公处理,了解双方对错

B.根据情况轻重缓急来决定,如果恶劣就开除

C.将处理结果在员工大会上告诉大家,避免私下议论

A.调离该服务员

B.定期对服务员进行检查

C.让其离店

D.让其休息一段时间

A.调离该服务员

B.定期对服务员进行体检

C.让其离店

D.让其休息一段时间

处理客人投诉时，服务员应该怎么做？

有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办（)

A.落落大方的给顾客换包间

B.批评服务员记顾客投诉一次

C.表扬服务员勇于制止顾客吸烟

D.在员工大会上分享并培训此案例的正确处理方式