A.刺激胃肠的蠕动
B.减弱咸味
C.对腥、臊、膻等异味的抑制
D.增强食欲
第1题
A.香味
B.苦味
C.甜味
D.咸味
第2题
第3题
A.增强
B.减弱
C.加强
D.增大
第4题
A.甜咸味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味
B.苦咸味、鲜酸味、鲜甜味和香辣味
C.甜麻味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味
D.酸甜味、鲜咸味、鲜甜味和香辣味
第5题
A.增加有益菌群，抑制腐败菌
B.供给热能
C.增进食欲、促进肠胃蠕动
D.预防小儿不良性腹泻
第6题
A.膻味较重的食物加入少量的香叶
B.膻示较重的食物加入少量的辣味
C.膻味较重的食物加入少量的甜味
D.膻味较重的食物加入少量的辣味
第7题
A.甜咸味
B.香辣味
C.甜香味
D.鲜咸味
第8题
A.抑制
B.转移
C.相乘
D.对比
第9题
C.香甜味
第10题
A.保护心血管
B.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动
C.构成辅酶，维持体内正常代谢
D.对神经组织的作用
E.参与α-酮酸的氧化脱羧
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