A.半围边式
B.象形式花边
C.全围边式
D.对称式
第1题
A.端饰法
B.分段围边式
C.半围式
D.散点式
第2题
A.立雕围边法
B.端饰法
C.象形式
第3题
A.象生
B.结合
C.自然
D.羹汤
第4题
第5题
第6题
A.餐盘围边所用的装饰物必须具有可食性
B.餐盘围边所用的装饰物要符合卫生标准
C.餐盘围边所用的装饰物要严格消毒
D.餐盘围边所用的装饰物越华丽越好
第7题
冷菜装盘的第三个步骤是围边点缀。
第8题
第9题
第10题
第11题
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