植物体内的色素主要有两类,一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素,如叶绿素、类胡萝卜素;另一类是溶于水的液泡色素。存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中的花青素苷是液泡色素的一种,它的颜色变化受pH影响,通常在中性的条件下呈紫色,酸性条件下呈红色,碱性条件下呈蓝色,可作为pH指示剂。请你依据下列
第1题
第2题
A.溶于水溶于油
B.溶于水不溶于油
C.不溶于水溶于油
D.不溶于水也不溶于油
第3题
A.类胡萝卜素
B.胡萝卜素
C.叶绿素
D.花青素
第4题
第5题
第6题
A.水
B.溶液
C.酸
D.碱
第7题
第8题
A.在一般条件下难以被酸水解
B.在一般条件下容易被酸水解
C.难溶于水和其他有机溶剂,
D.难溶于水易溶于有机溶剂
E.易溶于水难溶于氯仿等亲脂性溶剂
第9题
第10题
A.溶于水
B.不溶于水
C.易溶于酒精
D.不溶于CS2
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