A.信任
B.欢迎、关心
C.满意
D.抱怨
第2题
A.记录要点,填写报告
B.对客人投诉持欢迎态度
C.表示歉意,安抚客人
D.请客人提供该服务员的工号,否则无法受理投诉
第3题
A.记录要点,填写报告
B.对客人投诉持欢迎态度
C.表示歉意,安抚客人
D.请客人提供该服务员的工号,否则无法受理投诉
第5题
A.顾客永远是上帝,所以不会有错
B.服务员因大多数很年轻,易返错误
C.服务员将“对”让给客人
D.顾客的抱怨都事出有因,从这个角度说“客人永远对的”。
第6题
A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单
B.当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟
C.当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净
D.当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净
第8题
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
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