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菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定（）的菜肴或面点的过程。

A.新意

B.含义

C.意义

D.意思

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更多“菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定（）的菜肴或面点的过程。”相关的问题

第1题

菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定新意的菜肴或面点的过程。（）
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第2题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、餐饮市场、（）等五个方面来体现。

A.竞争加剧

B.传统菜点

C.优质菜点

D.创新菜点

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第3题

菜点研发创新的驱动力主要从消费需求的变化、新原料新技术的发展、菜点生命周期缩短、餐饮市场竞争的加剧和餐饮工作者的历史使命五个方面来体现。（）
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第4题

在保证菜品质量的前提下，要富有时代刨新意总识，不要墨守成规循规蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和（）。

A.认识菜肴

B.创造菜肴

C.了解菜肴

D.美化菜肴

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第5题

在保证菜品质量的前提下，要富有时代创意识，不要墨守成规牧循蹈矩，要不断推陈出新，发展菜肴和（）。

A.认识菜肴

B.创造菜肴

C.了解菜肴

D.美化菜肴

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第6题

创新菜一定要有高雅奇特的名称，才能为菜肴增添光彩。（）
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第7题

菜点研发创新的原则之一是满足市场需要，顺应时代潮流。（)
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第8题

请选择下列一叙述正确的句子（）。

A.蟹黄包、马蹄糕、叉烧包是富有代表性的苏式面点

B.虾饺、宁波汤圆、船点是富有代表性的苏式面点

C.三丁包子、文楼汤包、翡翠烧麦是富有代表性的苏式面点

D.船点、艾窝窝、芸豆卷是富有代表性的苏式面点

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第9题

“孔雀开屏”作品是雕刻作品在（)菜肴上的应用

A.冷菜

B.热菜

C.面点

D.凉拌

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