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[判断题]

珠茶炒车出机的茶叶含水率应在3%左右,并无焦灼老火()

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第1题

珠茶炒对锅适度标准为:茶叶成圆率80%以上,含水率降至15~17%()
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第2题

珠茶炒小锅适度标准为:细嫩叶初步成圆或形成弯卷,含水率春茶降至30%左右,夏秋茶降至35%为宜()
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第3题

老火粗味型青茶就是老火茶,次品茶。()
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第4题

大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小积,有利炒干中整形,适当揉出茶汁,便于茶叶内含成分泡出。()
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第5题

珠茶加工二青一般用( )。
珠茶加工二青一般用()。

A.烘干机

B.瓶式炒干机

C.锅式炒干机

D.珠茶炒干机

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第6题

煮饮薄荷糖茶所用的茶叶主要是珍眉、珠茶等高档绿茶。()
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第7题

老火粗味型青茶既有老火香型,又带有粗老气味。()
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第8题

老火香型青茶,在青茶中是品质最次的一类。()
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第9题

老火粗味型青茶,在青茶中是品质最次的一类。()
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第10题

老火香型的青茶,鲜叶不十分粗老,香味上显老火香味,而无粗老气味。()
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