第1题
第2题
第3题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品自身或加工过程中质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目而使用食品添加剂
D.不应减少食品自身营养价值
第4题
第5题
A.产生恶臭，使人产生厌恶感
B.降低食品营养
C.引起急性中毒
D.引起慢性中毒
E.其他潜在性危害
第6题
A.感官性质改变，发出异味
B.蛋白质严重破坏，营养价值降低
C.含有害的物质
D.有对人体有害的细菌物质
E.对人体健康造成威胁
第7题
第8题
第9题
A.降解营养成分
B.提高食用价值
C.提高营养价值
D.降低营养价值
第10题
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