烹制食品使用的食品添加剂必须符合卫生质量要求，因农药毒死的牲畜和家禽必须（ ），严禁食用。

A.微生物危害

B.农药和杀虫剂残留

C.假冒食品

D.食用食品添加剂

A．不应对人体产生任何健康危害

B．优先选择天然的食品添加剂

C．优先选择食品添加剂单体，少用复合添加剂

D．在达到预期目的前提下尽可能增加使用量

E．使用的食品添加剂必须符合GB2760、GB14880标准的规定和卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量，特别是对于有限量和使用范围要求的要严格受控

F．不得以掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。添加剂的选择、新增添加剂的使用评估按《新原料的寻找及筛选制度》进行

G．食品添加剂的检验、储存、使用各环节必须留存相关记录，记录保存期限不得少于2年

A.便于食品的生产尧加工尧包装运输或贮藏

B.保持婴幼儿食品本身的营养价值

C.保持食品的质量和稳定性袁改进其感观特性

D.作为某些特殊膳食食用食品的必要配料或成分

A.食品原料

B.食用色素

C.防腐剂

D.乳化剂

A.普通食品

B.有机食品

C.无公害食品

A.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品

B.生产加工过程严格遵守有机食品的种养、加工、包装、贮藏、运输的标准，可使用部分人工合成的化肥、农药和添加剂

C.在生产与流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案

D.通过授权的有机食品认证机构的认证

E.原料可以是非有机的体系生产的

A.食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高

B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸食品添加剂即使不超标准，也会对人体造成极大伤害。

A.不喝生水

B.少吃冷饮

C.不吃无证食品

D.变质食品加热后食用

A.食品着色

B.增加食欲

C.提高食品售价

D.提高食品质量