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[多选题]

关于餐饮企业的人工成本，以下说法错误的是（）

A.餐饮企业人工成本快速提升

B.许多餐饮企业对员工激励不足，薪资采取平均主义

C.通过POS系统记录的点单信息，有助于评估点餐员效率

D.点餐员的工作业绩是无法评估的

答案

ABCD

发布时间：2022-04-20

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第1题

搞好餐饮企业用工管理工作，可以最大限度的发挥每一位餐饮企业员工和餐厅服务员的作用，不仅仅可以提高员工的积极性，更可以减轻管理人员的负担，节省人力开支，降低餐饮成本。（)

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第2题

如从餐饮企业人力资源管理的对象看，餐饮企业人力资源管理工作具有许多特点，不属于这些特点的有（）

A.从业人员的受教育程度普遍较低

B.餐饮行业属于劳动密集型行业

C.从业人员年龄普遍较轻

D.工作的科学化、自动化程度较高

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第3题

餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作

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第4题

劳动生产力是衡量餐饮企业中平均每位员工所创造的毛利额指标。（)

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第5题

阶段性宴会菜单有利于餐饮企业（)，增加经济效益。

A.储备原料

B.减少费用

C.宴会销售

D.员工调休

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第6题

甲餐饮企业为增值税一般纳税人。2016年8月,甲餐饮企业提供餐饮服务取得不含税销售额80万元。该企业当月的销项税额为（）万元

A.4.8

B.8.8

C.10.4

D.13

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第7题

餐饮企业的岗位设置应该做到因人设岗。（)

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第8题

道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第9题

与高科技企业类似,餐饮企业的用工人数一般不多（）

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第10题

餐饮企业利润、顾客忠诚、顾客满意、服务的价值、员工能力和效率之间存在的密切关系称为（）

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第11题

运用厨房员工培训知识，设计一份详细的厨房员工培训组织实施方案，并系统分析餐饮企业厨房员工培训组织实施工作。

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