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[判断题]

冬虫夏草以虫体肥壮，条长，外色金黄，内色白，子座完整者为佳。（)

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第1题

嫩黄光亮是描述黄茶干茶，芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮的术语。（)
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第2题

水粉糊制品过油后内焦脆、外软嫩、色金黄。（）
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第3题

黄花菜则以未开花、色金黄、干透者为好。（）
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第4题

使用黄花菜应选用（）为较。

A.色金黄开花有光泽较干者

B.色金黄，末开花，有光泽，较干者

C.色金黄开花有光泽干透者

D.色金黄未开花有光泽干透者

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第5题

饴糖以色深、半透明、甜味较淡为佳。（）
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第6题

麻仁以颗粒饱满均匀、色一致、无杂质为佳。（)
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第7题

黄耳形如核桃，以朵宽色金黄为好，它是大型树木上的寄生植物。（)
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第8题

鲍鱼以扇形、完整、质干、饱满、紫红色、个头均匀者为佳。（)
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第9题

请选择下列一叙述正确的句子（）。

A.玉兰片应选用质粗、脆嫩者：黄花菜则以色金黄，未开花有光泽、干透者为好

B.玉兰片应选用质细、脆嫩者：黄花菜则以色金黄。开花有光泽、干透者为好

C.玉兰片应选用质细、脆嫩者：黄花菜则以色金黄，未开花有光泽、干透者为好

D.玉兰片应选用质细、脆嫩者；黄花菜则以色金黄，开花无光泽、干透者为好

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第10题

黄花菜以色（）、未开花、有光泽、干透者为好。

A.淡黄

B.金黄

C.棕黄

D.深黄

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