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整瓶的玫瑰露酒主要用（)的方法。

A.水烫

B.溜杯

C.冰箱冰镇

D.冰桶冰镇

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第1题

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

A.水烫

B.冰桶冰镇

C.冰箱冰镇

D.溜杯

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第2题

整瓶的自葡萄酒、葡萄汽酒和玫瑰露酒主要用冰箱冰镇后食用。（）
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第3题

有时客人需喝冰镇的饮料，我们可以为他提供冰桶冰镇饮料。那么，冰桶应译为)（)。

A.A.ice basket

B.B.ice bin

C.C.ice basin

D.D.ice bucket

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第4题

冰镇酒水的方法通常有冰块冰镇和冰箱冷藏冰镇两种。（)
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第5题

中餐厅餐用具包括()等。
中餐厅餐用具包括（)等。

A.冰桶、保温桶、烫酒壶

B.电茶炉、冰桶、保温锅

C.电茶炉、冰桶、烫酒壶

D.冰桶、烫酒壶、冰箱

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第6题

为保持较低的温度，整瓶的白葡萄酒主要用冰箱冷藏。（)
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第7题

冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。（)
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第8题

以下哪些葡萄酒饮用前须在冰桶进行冰镇？（）

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.甜型葡萄酒

D.起泡葡萄酒

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第9题

冰镇的酒或加温的酒，应在宴会开始后上（）前，依次为顾客斟至杯中。

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

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第10题

（）酒品适用于捧斟操作，取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。

A.冰镇

B.高档

C.普通

D.非冰镇

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第11题

捧斟方式一般适用于（）酒品，取送酒杯时动作要轻、稳、准、优雅大方。

A.非冰镇

B.高档

C.普通

D.冰镇

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