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《旅客列车机车送餐作业指导书》规定:乘务餐按早、中、晚三餐数量提供。正餐(中餐、晚餐):餐食内容为三荤两素,供餐要保证餐食充足。()

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第1题

《旅客列车机车送餐作业指导书》规定:送餐站到站前,餐车服务员提前到机次车厢车门等候,到站后将盒饭交给机车乘务员。()
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第2题

《旅客列车机车送餐作业指导书》规定:用餐时段,列车接到机车乘务员用餐需求后,应立即将信息传递给()。
《旅客列车机车送餐作业指导书》规定:用餐时段,列车接到机车乘务员用餐需求后,应立即将信息传递给()。

A.列车长

B.餐车长

C.服务员

D.售货员

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第3题

某航班在经停站因天气原因出现不正常,则承运人()

A.可协助旅客安排餐食和住宿,但费用由旅客自理

B.可协助旅客安排餐食和住宿,餐食免费,但住宿费用由旅客自理

C.可协助旅客安排餐食和住宿,住宿免费,但餐食费用由旅客自理

D.应当为旅客免费提供餐食和住宿

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第4题

动车组列车()逢供餐时间的,免费供应餐食。供餐时间为:早餐8:00以前,正餐11:30~13:00、17:30~19:00。

A.一等座

B.商务座

C.二等座

D.餐车

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第5题

计划飞行时间1:35-2:15(含)以内航班服务程序:餐前饮料→供餐(冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱免税品出售→回收。()
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第6题

正餐服务是指在一定场所内提供以午餐、晚餐为主的各种中西式菜品,并由服务员送餐上桌的餐饮活动。()
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第7题

航班如遇乘务组接飞,在接飞乘务组未上机时,第一段乘务组应将加水壶,托盘等放于指定位置,切勿放在餐车内,以免占用后续航段餐食配备餐车。()
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第8题

所有配备正餐、轻正餐、点心、轻点心航班的餐饮服务广播中,均需包括餐食品种中文介绍广播。()
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第9题

餐厅餐饮服务认证要求不适用于非正餐的餐饮服务,包括()。

A.外卖送餐

B.快餐

C.团餐

D.高自助餐

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第10题

《中国铁路北京局集团公司旅客列车互联网订餐及特产预定实施办法》中规定:餐食配送在规定的列车
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