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[判断题]

相比大型饭店，在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少。（)

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第1题

在规模较小得饭店里，客房部组织机构得层次少，分支机构及工种也较少，一般只有一至二个层次。（)

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第2题

客房部在设置组织机构时，应尽量压缩层次，减少分支机构和岗位，从而尽量减少所需配置员工的数量（）

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第3题

零点菜单是饭店里使用扱少的菜单。（)

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第4题

大型饭店前厅部管理层次多，组织机构内容多、范围广，职能划分精细。（）

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第5题

根据饭店的档次，规模定员，按全员量定工种和岗位的人数，客房部人数约占饭店总人数的（)。

A.30%

B.50%

C.90%

D.10%

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第6题

对员工进行在职培训是客房部及整个饭店培训重点，也是客房部日常工作的重要内容。（)

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第7题

餐饭部的工种少和用工量大，为社会创造了众多的就业机会。（)

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第8题

在饭店里最常见的甲虫有地毯甲虫、家具甲虫和金甲虫。（)

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第9题

客房部应协助保安部督促员工执行饭店及客房制定的员工纪律。（）

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第10题

在层次上，客房部通常有()、()、()和()四个层次。有些饭店在客房部不设。

在层次上，客房部通常有（)、（)、（)和（)四个层次。有些饭店在客房部不设。

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