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中餐和西餐的区别

中餐厅和西餐厅最大的区别是受()因素的影响。

A、建筑风格

B、烹饪风格

C、国家和民族文化形成的餐饮方式

D、建筑装饰

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第1题

按宴会的餐别分有()宴会。
按宴会的餐别分有（)宴会。

A.中餐和西餐

B.中餐和法式西餐

C.中餐和美式西餐

D.中餐和俄式西餐

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第2题

被称为扒房的是（）餐厅

A.中餐厅

B.咖啡厅

C.高级西餐厅

D.多功能厅

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第3题

西餐和中餐相比，存在很大的差异。例如，在饮食方式上西餐采用（)制，而中餐采用共食制。

A.分食

B.独立

C.分开

D.AA

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第4题

烟煤和无烟煤的区别

无烟煤与烟煤的最大区别是()。

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第5题

把后现代主义“建筑风格”引用在小产品设计上的一种风格,称为（）

A.微建筑风格

B.微电子风格

C.过渡高科技风格

D.建筑风格

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第6题

西餐常用的不锈钢餐具主要用于高档的西餐厅。（)
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第7题

分菜服务工作只是中餐厅服务工作之一,西餐厅不为客人提供分菜服务。（)
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第8题

在中餐厅、西餐厅中设置()。
在中餐厅、西餐厅中设置（)。

A.主酒吧

B.酒廊

C.服务酒吧

D.宴会酒吧

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第9题

西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（)
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第10题

180cm•300cm的长方形台布适用于()摆台使用。
180cm•300cm的长方形台布适用于（)摆台使用。

A.中餐长台

B.中餐方台

C.中餐圆台

D.西餐长台

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