第1题
第2题
A.小
B.大
C.中等
D.没影响
第3题
A.主面团
B.辅面团
C.一次面团
D.中种面团
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.外表有含水的光泽
B.有弹性
C.粘手
D.失去良好的弹性
E.面团向四周流动
第9题
A.有弹性的面团
B.有延伸性的面团
C.既有一定弹性，又有一定塑性的面团
D.既有一定弹性，又有一定延伸性的面团
第10题
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