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[单选题]

醋制延胡索增强止痛的原理是（）

A.醋与其中的生物碱结合，减少其副作用

B.醋与其中生物碱结合，防止有效成分破坏

C.醋与其中生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度

D.醋酸使生物碱水解，使有效成分易于煎出

E.醋酸能杀死其中所含的酶，保存有效成分

答案
C、醋与其中生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度
发布时间：2021-08-13
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更多“醋制延胡索增强止痛的原理是（）”相关的问题

第1题

采用非水碱量法滴定生物碱含量时，当生物碱的Kb为__时，宜选用冰醋酸作溶剂，Kb为__时，选用冰醋酸与醋酐的混合溶剂作溶剂，Kb<__时，应用醋酐作溶剂
采用非水碱量法滴定生物碱含量时，当生物碱的Kb为__时，宜选用冰醋酸作溶剂，Kb为__时，选用冰醋酸与醋酐的混合溶剂作溶剂，Kb＜__时，应用醋酐作溶剂

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第2题

为了保持菜品洁白的色泽并去除其异味，菜品装盘前在盘中滴加少量的醋，称其为（)。

A.香醋

B.焖醋

C.响醋

D.底醋

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第3题

矿物类药物火煅醋淬的目的是（）

A.增强活血止痛作用

B.矫臭矫味

C.缓和药性，降低毒性

D.利于粉碎和煎出有效成分

E.引药入肝

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第4题

醋制每100kg龟板时醋的用量为（）

A.10kg

B.20kg

C.30kg

D.40kg

E.50kg

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第5题

用人工合成方法制作的醋是（）。

A.红酒醋

B.白葡萄醋

C.白醋

D.苹果醋

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第6题

去除原料外层的黏液和异味的时候，其清洗加工方法是（）。

A.盐醋腌渍法

B.盐醋浸泡法

C.机械搓洗法

D.盐醋搓洗法

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第7题

醋炙三棱的目的是（）

A.引药入肝，增强活血止痛作用

B.增强散瘀止痛作用

C.增强疏肝止痛作用

D.降低毒性

E.矫臭矫味

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第8题

醋炙香附的目的是（）

A.引药入肝，增强活血止痛作用

B.增强散瘀止痛作用

C.增强疏肝止痛作用

D.降低毒性

E.矫臭矫味

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第9题

下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（)

A.参与发酵的微生物都含有线粒体

B.发酵过程中培养液pH都会下降

C.制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气

D.果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋

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第10题

醋炙甘遂、芫花的目的是（）

A.引药入肝，增强活血止痛作用

B.增强散瘀止痛作用

C.增强疏肝止痛作用

D.降低毒性

E.矫臭矫味

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