A.39
B.42
C.48
D.49
第3题
A.150,300,100
B.200,300,120
C.150,300,120
第4题
A.用分菜勺过称打取白萝卜块到涂银瓦煲中,再将香辣牛腩调理包倒在萝卜块上后,牛肉块需聚拢在碗中摆放,再将香辣牛腩菜加热至沸腾后,用葱花夹夹取红椒圈3g(2-3块)撒于香辣牛腩表面,将加热好的香辣牛腩放在瓦煲托上,与其他产品汇集出品
B.先将香辣牛腩调理包开袋倒入粉碗中,再打取萝卜块,再将香辣牛腩菜加热至沸腾后,用葱花夹夹取红椒圈3g(2-3块)撒于香辣牛腩表面,将加热好的香辣牛腩放在瓦煲托上,与其他产品汇集出品
C.先将香辣牛腩调理包开袋倒入粉碗中,再打取萝卜块,再用葱花夹夹取红椒圈3g(2-3块)撒于表面,再将香辣牛腩菜加热至沸腾后放在瓦煲托上,与其他产品汇集出品
第5题
A.1800.700.500.100.100.30.500.500.140.清洗
B.1750.750.500.500.500.50.500.500.145.清洗
C.1750.750.500.100.100.30.500.500.145.清洗
D.1800.700.500.100.100.30.500.500.145.挑拣
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!