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[判断题]

芝士年糕需提前12小时冷藏解冻。（)

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第1题

黑椒牛肉爱上芝士年糕中芝士年糕为10根。（)

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第2题

黑椒牛肉爱上芝士年糕中浆制牛肉片为（)。

A.150

B.160

C.180

D.200

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第3题

飞机上的餐食如果是使用干冰进行冷藏的，乘务员应该注意，提前3小时将干冰取出，进行解冻。（)

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第4题

血糯米的注意事项（)

A.2000W蒸制20分钟

B.血糯米准备时需提前解冻

C.冷藏保存

D.一层蒸格最多只能蒸一袋

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第5题

西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm，用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。（)

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第6题

个人结构性存款已经办理质押，到期自动兑付，无需要提前解冻（)

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第7题

芋艿年糕是福建的特产（）

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第8题

解冻食品,下列哪种方式的风险最高（)。

A.冷藏解冻

B.微波解冻

C.流水解冻

D.常温解冻

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第9题

申请产假需提前20天。（)

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第10题

国外采办的备件需提前一个月以上申报，大型设备需提前六个月申报。（)

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