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[多选题]

某日,酒吧经理在检查当日晚班的酒水盘点表时发现,马爹利白兰地的酒吧期末盘存数量和实际存货数量不符合,存在短缺现象。 如果你是这位经理,应该从哪几个方面进行检查核对?请从下列选项中选出你认为正确的做法 ()。

A.首先核对当日盘存表上期初盘存、 领进数、 销售数、 期末盘存数计算有没有错误

B. 重新统计当日销售数量,与盘存表上销售数量进行核对,检查有没有错误

C. 检查酒吧该酒品实际存货数量,与盘存表上期末存货核对有没有错误

D. 根据上述检查,确认是否真正短缺。 如果确实存在短缺,再追究当班员工责任

E. 召开酒吧全体员工会议,强调酒吧管理制度,对当班员工进行处罚

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更多“某日,酒吧经理在检查当日晚班的酒水盘点表时发现,马爹利白兰地的酒吧期末盘存数量和实际存货数”相关的问题

第1题

在领用酒水时,需将酒吧所需领用的酒水数量填写在酒水领货单上,送()签名。

A.酒吧领班

B.首席调酒师

C.酒吧经理

D.大堂经理

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第2题

在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()。

A.酒吧前三天的酒水销售情况

B.酒吧最近六日内酒水销售情况

C.酒吧最近五日内的酒水销售情况

D.酒吧当天的酒水销售情况

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第3题

酒吧所有酒水准备工作的检查重点是酒水品种、数量、保质期、温度。()
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第4题

()不属于酒水盘存表的内容。

A.酒水的进价

B.晚班的基数

C.盘点的日期

D.酒水的编号

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第5题

根据()需要设置酒吧酒水常备量,是酒吧管理的一个组成部分。

A.库存

B.经理

C.存货地点

D.营业

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第6题

酒吧使用酒水盘存表的目的是()。

A.提高调酒员的调酒水准

B.更好地控制酒水成本

C.检查酒水的质量

D.控制酒水的使用期限

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第7题

监督完成每月的酒水盘点工作是酒吧经理的职责。()
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第8题

()不属于酒吧内部调拨单的内容。

A.酒水的金额

B.酒水的调入单位

C.晚班的基数

D.酒水的单价

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第9题

酒吧内部调拨单的内容包括()。

A.酒水的编号

B.酒水的颜色

C.晚班的基数

D.早班的基数

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第10题

领取和补充小酒吧的酒水和食品时,要检查酒水的质量和()。

A.饮料的外包装有无破损

B.饮料的有效保持期限

C.饮料的数量

D.饮料的重量

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第11题

下列工作中,()不属于开吧准备工作

A.酒吧的清洁卫生

B.补充冷藏柜

C.盘点酒水

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