A桌存的宝宝车被B桌的顾客当成海底捞的小推车用了,A桌顾客有轻微的洁癖,发现自己的车子被别的小朋友睡过后比较生气,要求海底捞买个新的推车,怎么办()

A．首先与A、B桌小朋友的家长和小朋友沟通了解事情经过

B．看A桌顾客的伤情,及时去医院检查

C．同时对A桌顾客和B桌顾客进行送果盘或其它方式的弥补

D．前堂会议培训

了很多顾客的喜爱。某天晚上你在巡堂的时候,服务员小王急匆匆过来告诉你,变脸师在变脸的时候,看到53号桌的小朋友看得特别认真,于是过去和小朋友互动,没想到互动时变脸一下子就把小朋友吓哭了,小王和家长都安慰了小朋友但是一点用也没有。变脸师也是第一次遇到这个情况,措手不及于是慌忙就结束了变脸,导致旁边桌想看变脸的客人觉得很扫兴,作为店经理这个时候你应该怎么做呢()

A.真诚的道歉

B.请小朋友和家长到另一个地方,赠送小朋友礼物,哄他开心

C.让变脸师再表演一遍变脸

长,顾客恼羞成怒,为安抚顾客便将此桌优先安排,但被旁边顾客看到了,顾客生气找门迎员工理论,作为店经理如果得知此情况,你会怎样保证这两桌顾客的满意率()

A.真诚道歉

B.处理衣服或赔偿并优先安排此位顾客

C.在安静的地方安抚旁边的顾客,并折扣弥补

D.和衣服被弄脏的顾客说“抱歉,因为旁边的顾客都在看着,所以不能提前给您安排,衣服我们会先给您处理”

如果由于我们的工作失误,导致顾客的号码被叫过,该如何处理（)

A.给顾客真诚道歉并告诉顾客刚刚我们叫过您的号码了,是您自己没有听见

B.给顾客真诚的道歉,并承认是我们工作失误导致,承诺有位置出来马上安排

C.立即跟门迎人员进行沟通,找出可安排的位子

D.对此桌顾客进行弥补,给予当桌顾客服务上特殊安排【领班或客户经理来服务,使顾客满意】赠送果盘等

天客人来后发现大厅12号桌已经做客了,而且客人是个孕妇姐姐,不愿换座位太折腾,这个时候老顾客很生气的离开了店里。作为门店的管理人员,你会怎么办()

A.亲自回访老顾客,并对今天的情况真诚的道歉,可以安排外卖到老顾客家里

B.邀请老顾客再次来店免费体验就餐,提前预留好12号桌,并提前准备好个性化的物品

C.将自己的联系方式留给老顾客,以后来店用餐,方便提前告知,预留好桌位

的时候,IPAD操作失误一下子叫了2个大桌的号,其中一桌被安排了,排队号稍微靠后的那桌顾客在小黄真诚道歉之后依然不满意,一直在等座区吵,由于大桌人数较多,这个时候前厅非常混乱。此时作为店经理,发现此问题后你会如何去处理()

A.引导顾客到安静区进行安抚,并尽快安排

B.安排优秀服务员服务

C.与顾客交朋友,收集顾客的建议,并回访

D.对小黄及其他门迎员工进行培训

晚上A桌顾客与相近的B桌顾客起冲突,打架。当时用餐高峰期,你作为值班经理怎么处理（)

A.如果客人只是相互推人,尽量去调解,调桌子。一桌调包间,一桌调偏僻的位子。并相互道歉做授权弥补

B.安抚周边受到影响的顾客,并做好授权

C.了解事情原委后,再分别去安抚劝解A、B桌顾客

D.互留联系方式,方便以后来用餐维护顾客

E.如果自己赶过去客人已经打起来了则赶紧疏散周边的顾客、员工并赶紧报警。让警察过来处理

某服务员找到大堂经理反馈:某桌顾客5人自带菜品来用餐,在店里仅仅点了一个锅底两个素菜。如果你是本店大堂经理,服务员把问题反馈给你你该怎么处理此问题（)

A.首先给顾客致歉,表明海底捞是不能自带食物就餐

B.向顾客说明食品安全对于我们公司的重要性,得到顾客的谅解

C.给顾客留下自己的名片,当天的用餐可以给顾客赠送果盘或者其他优惠,消除顾客抵触的情绪

店内同时好几桌客人过生日,服务员拿蛋糕时将两桌客人的同款但是不同尺寸的蛋糕拿错了,当时客人没有发现,客人回家后想起,打电话反映,要求店里给个说法,你是店经理,该如何处理（)

A.真诚道歉

B.邀请顾客到店就餐以示弥补,或者赠送顾客蛋糕礼品卡

C.和另一桌顾客协商,让他们退回两个蛋糕的差价

A．分部门找出桌数下降原因并列出整改计划

B．安排专人跟踪落实

C．给顾客打折吸引顾客

D．培训员工抓顾客的方式方法

E．维护好老顾客,提高老顾客的回头率