A.空气解冻
B.水解冻
C.真空解冻
D.接触解冻
第1题
A.外部加热解冻
B.空气解冻
C.内部加热解冻
D.微波解冻
第2题
冻结肉的解冻方法常见的有:空气解冻,水解冻,真空解冻和()等。
第3题
A.微波解冻
B.电阻加热解冻
C.远红外线加热解冻
D.超声波加热解冻
第4题
冻结食品的解冻方法大体分为两种,一种是外部加热解冻,另一种是内部加热解冻。()
第5题
A.空气和水以对流换热方式对食品解冻
B.真空或加压解冻
C.电解冻
D.以上几种方式的组合解冻
第6题
A.阳光解冻
B.热水解冻
C.空气解冻
D.温水解冻
第7题
第8题
A.空气解冻法
B.水或盐水解冻法
C.在冰块中的解冻法
D.在加热金属面上的解冻法
第9题
A.空气常温解冻
B.冷水解冻
C.加热解冻
第10题
A.热水解冻
B.自然解冻
C.用水浸泡解冻
D.加热解冻
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