A.食品生产厂家或供货商的营业执照、食品许可证等经营资质证明文件并保存复印件
B.食品合格证明、检验检疫票据
C.食品生产日期、保质期、感官品质、包装和标签
D.检验报告并保存复印件,检验报告所列检验项目应当包括质监部门出厂检验制度规定的检验项目
E.产品标识,根据食品包装标识标注索验商标注册证、产品执行标准、质量认证证书、进口食品的有效商检证明和报关证明等证明文件并保存复印件
第1题
A.安全、无害,保持清洁,防止食品污染
B.符合保证食品安全所需的温度等特殊要求
C.如与化学用品一同运输必须做好隔离措施
D.不得将食品与有毒、有害物品一同运输
第2题
A.配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施
B.可以使用冷藏车做短途的冷冻食品运输
C.冷藏温度应当符合食品标签明示的贮存条件要求
D.保证设备设施的清洁、卫生
第3题
A.贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
B.食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
C.食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。
D.食品经营者销售散装食品,应当在其容器上标明食品的名称、生产日期、保质期,生产经营者名称及其联系方式等内容为选填
第4题
A.食品的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能
B.食品的标签、说明书应当清楚、明显,容易辨识
C.食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求,销售预包装食品
D.进口食品可以不符合《食品安全法》第四十二条的规定
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