A.食品生产和加工
B.食品流通和餐饮服务
C.食品添加剂的生产经营
D.食品包装材料的生产经营
第2题
A.货源
B.数量
C.存货地点
D.相关票证
第3题
A.餐饮服务许可情况;
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况;
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况;
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况;
第4题
A.餐饮服务行政许可情况;
B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果;
C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况;
D.餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息;
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