美式服务的基本原则是：菜从（）上，饮料从右面上，撤盘从客人的右面进行。

菜从宾客左面上，饮料从宾客右面上，用过的餐盘从宾客右面撒下的服务方式是()。

A. 美式服务

B. 俄式服务

c. 法式服务

D. 中式服务

A.从客人右侧用右手撤盘

B.从客人左侧用右手撤盘

C.从客人右侧用左手撤盘

D.从客人左侧用左手撤盘

A.服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。

B. 汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。

C. 派菜从主宾起按逆时针方向进行。

D. 斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。

A.又称盘式服务

B.自由、快速、简单、大众化

C.用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走

D.全程只需要一个服务人员，服务操作动作快

A.右左左

B.右右左

C.右右右

D.右左右

A.右上右撤

B.左上右撤

C.右上左撤

D.左上右撤

A.用左手从客人的右侧上菜

B.用左手从客人的左侧上菜

C.用右手从客人的左侧上菜

D.用右手从客人的右侧上菜

A.右上右撤

B.左上右撤

C.右上左撤

D.左上左撤

A.右侧

B. 左侧

C. 前侧

D. 后侧

A.右侧

B.左侧

C.对面

D.背后