根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。

A.表示油脂中脂肪酸的不饱和程度

B.在一定条件下判别油脂是否有掺伪

C.计算氢化油脂加氢量

D.判断油脂的干性程度

E.以上叙述均正确

A.油脂被氧化的程度

B.油脂的稳定性

C.油脂的平均相对分子质量

D.油脂的不饱和度

A.相对分子质量

B.不饱和程度

C.酸败程度

D.溶解度

A.甘油

B.甘油一酯

C.甘油二酯

D.水分

A.水分

B.色泽

C.透明度

D.糖分

A.重量

B.质量

C.纯度

D.透明度

A.透明度

B.气味

C.色泽

D.滋味

A.不饱和程度

B.酸败程度

C.平均相对分子质量

D.溶解度

A.半透明

B.有悬浮物透明

C.完全透明

D.不能判断

A.平均相对分子质量

B.酸败程度

C.不饱和程度

D.溶解度