第1题
通过生的食品、食品加工者或视频加工环境把生物或化学污染物转移到食品的过程叫做____________。
第2题
2006年4月29日由中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会通过的,为保障农产品质量安全,维护公众健康,促进农业和农村经济发展:而颁布的一部法律是____________。
第3题
可能是食品安全的物理危害的是( )。
A.碎玻璃
B.致过敏性物质
C.寄生虫
D.凝集素(豆类)
第4题
CCP的关键限值是指( )。
A.某值表明有失控趋势
B.超出某限度值导致食品质量不一致
C.危害发生的可能性
D.食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害
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