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用刀开关操作异步电机时，开关额定电流应大于电动机额定电流的多少倍？（） A．5倍 B．3

用刀开关操作异步电机时，开关额定电流应大于电动机额定电流的多少倍？（）

A．5倍

B．3倍

C．2倍

D．1倍

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第1题

麻蓉馅的原料有：芝麻、白糖、（)、面粉。

A.板油

B.麻油

C.鸡蛋

D.黄油

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第2题

制作 250 克芝麻的麻蓉馅需用白糖 300 克、熟面粉 50 克、麻油（)克为宜。

A.50

B.100

C.150

D.200

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第3题

香甜玉米饼比例（)。

A．面粉250克，生粉80克，白糖80克

B．清水300克，吉士粉50克，听装玉米水50克，听装玉米50克

C．面粉200克，生粉60克，白糖50克，吉士粉40克

D．清水250克，听装玉米水40克，生粉50克

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第4题

黑芝麻蓉馅的原料有：黑芝麻100克、生板油75克，白糖250克、熟粉（)克、熟浆25克。

A、10

B、20

C、40

D、100

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第5题

用来拌制麻蓉馅的芝麻是（)。

A．生芝麻

B．熟芝麻

C．生芝麻蓉

D．熟芝麻蓉

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第6题

制作果脯馅的原料有：果脯、白糖、大油、（)、金糕、麻油。

A、熟面粉

B、生面粉

C、大米粉

D、糯米粉

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第7题

制作500克面粉的千层饼，应加入面肥（)，水250克、麻油50克、碱2.5克、花椒粉1克、精盐5克。

A、500克

B、450克

C、300克

D、150克

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第8题

制作豆沙馅的原料有：红小豆500克、白糖克、糖玫瑰50克、花生油150克（）

A．100

B．200

C．300

D．500

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