各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应________清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。()

A.分人

B.分池

C.分时

以下哪种做法不符合粗加工和切配要求。()

A、各种食品原料在使用前应洗净动物性食品、植物性食品应分池清洗水产品宜在专用水池清洗禽蛋在使用前应对外壳进行清洗必要时消毒处理。

B切植物性食品、动物性食品、水产品的刀和砧板须分开使用并标识。

C、已盛装食品的容器可以直接臵于地上。

D、切配好的食品应按照加工操作规程在规定时间内使用。

A.动物性食品原料

B.植物性食品原料

C.水产品原料

D.以上都不对

A.植物性食品原料、水产品原料可以在一个水池清洗

B.动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗

C.动物性食品原料、植物性食品原料可以在一个水池清洗

D.动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料不需要分池清洗

A.分别

B.分池

C.分时

D.分人

A.分人

B.分别

C.分池

D.分时

A.分人

B.分池

C.分时