电击对人体的效应是由通过的电流决定的.而电流对人体的伤害程度除了与通过人体电流的强度有关之外,还与下列（）有关。

A、汞污染食品

B、铬污染食品

C、砷污染食品

D、铅污染食品

E、锌污染食品

A．金属汞

B． 砷

C． 铅

D． 甲基汞

食品用粗制盐腌制容易导致

A.热解产物污染

B.苯并芘的污染

C.亚硝胺的污染

D.铅、砷等有害金属污染

E.微生物、病毒等生物性污染

亚硝酸盐对食品的污染属（）

A.食品生物性污染

B.食品化学性污染

C.食品物理性污染

D.以上都不对

不属于动物性食品化学性污染的是()。

A．重金属和非金属污染

B．农药、兽药残留

C．食品添加剂污染

D．食品包装材料的污染

E．机械杂质、放射性物质

食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生

A.热解产物污染

B.苯并芘的污染

C.亚硝胺的污染

D.铅、砷等有害金属污染

E.微生物、病毒等生物性污染

食品检出大肠菌群，表明食品受到

A．放射性污染

B．农药污染

C．人和畜的粪便污染

D．水体污染

E．食品容器污染

A．农药污染

B．化学治疗药物污染

C．重金属污染

D．食品添加剂污染

根据污染物的性质， 食品物理性污染可分为（）。

A.食品的放射性污染

B.食品的杂物污染

C.以上都对

D.以上都不对