更多“一些含有苦味、涩味的植物性烹饪原料可以使用冷水锅焯水。()”相关的问题
第1题
冷水锅焯水主要使用于腥、膻、臭等异味较重,血污较多的动物性烹饪原料。()
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第2题
异味较重、血污较多的动物性烹饪原料适宜用热水锅焯水。
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第3题
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中的苦味、涩味和辛辣味,应用冷水锅焯水。()
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第4题
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中的()、涩味和辛辣味,应用冷水锅焯水。
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第6题
焯水分冷水锅和热水锅,热水锅适用于腥膻味重,血污多的原料;冷水锅适用于腥膻味少,血污不多的原料。()
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第7题
冷水锅焯水主要使用于腥、膻、臭等异味较重,血污较多的动物性烹饪原料。此题为判断题(对,错)。
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第8题
异味较重、血污较多的动物性烹饪原料适宜用热水锅焯水()
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第9题
冷水锅焯料主要适用于腥、膻等()、()的动物性烹饪原料。
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第10题
体大、血污多的动物性烹饪原料进行焯水处理适宜选用()。
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第11题
冷水锅焯料主要适用于腥、膻、臭等()、()的动物性烹饪原料。
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