扁豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒,中毒是因为()

河豚鱼中毒特点错误的是( )

A.河豚毒素以卵巢最毒，肝脏次之

B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素

C.每年春季2~5月份为河豚鱼的生殖产卵期，含毒素最多

D.夏秋季易发生中毒

E.河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期很短

细菌性食物中毒的原因不包括( )

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染

B.被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素

C.本身含有有毒成分的物质，如毒蕈

D.污染的食物未经烧熟煮透

E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

食物中毒指的是( )

A.发病与食物有关

B.摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

C.把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病

D.因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)

E.属于食物源性疾病的范畴

痛风症患者的饮食下列错误的是( )

A.限制总能量的摄人，保持适宜体重

B.避免饮酒

C.选用低嘌呤饮食如水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类。

D.嘌呤含量低的食物也包括鱼贝类海产品及豆类制品

E.痛风性关节炎急性发作期避免动物内脏、肉类浓汤