A.制造成本
B.产品成本
C.总成本费用
D.生产成本
E.固定成本
第1题
西点考试中的沙门氏菌一般在加热至75℃,保持8~10min即可使细菌死亡。()深部温度需达到80℃,保持12min方可使细菌死亡。
A.鱼制品
B.肉制品
C.蛋制品
D.面制品
第2题
副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱,加热到()℃ ,保持5min即可使细菌死亡。
A.60
B.50
C.40
D.30
第4题
杀灭肉类中可能存在的沙门菌属细菌,可将肉块深度温度加热至()
A.50℃并保持30min
B.60℃并保持20min
C.70℃并保持8min~10min
D.80℃并保持12min
E.100℃并保持30min
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!