A.牛乳的乳糖含量低于母乳
B.牛乳的钙含量低于母乳
C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳
D.牛乳的脂肪含量低于母乳
第1题
蛋白质的生理功能包括( )
A.构成和修补人体组织
B.提供能量
C.构成激素和酶
D.构成抗体
E.增强暗适应
第2题
以下哪些食物是铁的良好来源( )
A.动物血
B.肝脏
C.瘦肉
D.蛋黄
E.牛奶
第3题
以下为低嘌呤食物的是( )
A.硬果
B.牛奶
C.猪肝
D.水果
E.鸡肉汤
第4题
食品强化的主要原则正确的是( )
A.补偿食品加工、储存及处理过程中的损失
B.确保食品仿制品或替代品中的营养平衡
C.补偿自然原因造成的营养素含量变化
D.提高食品本身的营养素含量
E.提供特殊情况下微营养素的平衡摄入
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